Costa Rica Species
Pleurotus ostreatus
FungiRang le plus élevé en taxonomie. Regroupe toute la vie en domaines : Animalia, Plantae, Fungi, etc.IUCN NEUnion Internationale pour la Conservation de la Nature — autorité mondiale sur le risque d'extinction des espèces. — Non évalué — pas encore évalué selon les critères de la Liste rouge de l'UICN.En CoursÉtape actuelle de cet enregistrement dans le flux de révision éditoriale. Observation Récente

Pleurotus ostreatus

Pleurote en huître

(Jacq. ex Fr.) P. Kumm.

Textos détaillés Multi-langue
Un champignon comestible excellent et très commun poussant sur le bois. Il développe de larges chapeaux en forme d'huître ou d'éventail de 5 à 25 cm, de couleur grisbleu à brun-beige. Ils poussent en touffes denses et imbriquées. Les lames blanches sont décurrentes, descendant longuement sur un pied excentré.

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Julia Trouin

TaxonomieClassification biologique situant cette espèce dans l'arbre du vivant, du Règne au Genre.

EmbranchementRang sous le Règne. Regroupe les organismes partageant un même plan corporel fondamental (ex. Chordata = vertébrés et certains invertébrés).Basidiomycota
ClasseRang sous le Phylum. Subdivise par traits structurels (ex. Mammalia, Aves, Reptilia, Insecta).Agaricomycetes
OrdreRang sous la Classe. Regroupe les familles apparentées partageant une ascendance commune (ex. Carnivora, Primates).Agaricales
FamilleRang sous l'Ordre. Regroupe les genres étroitement liés (ex. Felidae = félins, Canidae = canidés).Pleurotaceae
GenreRang juste au-dessus de l'Espèce. Premier mot du nom scientifique binomial.Pleurotus
Autorité taxonomiqueScientifique ayant décrit et publié formellement cette espèce pour la première fois, suivi de l'année de publication.(Jacq. ex Fr.) P. Kumm.
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Écologie et statutComment vit cette espèce : habitat, régime alimentaire, comportement, état de la population et rôle dans son écosystème.

OrigineSi l'espèce est indigène (a évolué ici), endémique (n'existe que ici) ou introduite par l'activité humaine.

Indigène

TendanceDirection de l'évolution de la taille de la population : en augmentation, stable, en déclin ou inconnue.

Stable

Rôle trophiquePosition dans la chaîne alimentaire : producteur, herbivore, carnivore, omnivore, décomposeur ou parasite.

Décomposeur

ComestibilitéSi ce champignon est comestible, toxique, hallucinogène ou de sécurité inconnue. Ne jamais consommer sur la seule base de ces données.

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Forme du ChapeauForme du chapeau (pileus) du champignon : convexe, plat, ombonné, infundibuliforme, campanulé, etc.

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Type d'HyméniumSurface sporulante du champignon : lames, pores, dents, crêtes, lisse ou ridée.

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Saison de FructificationPériode de l'année pendant laquelle cette espèce se reproduit ou fleurit typiquement.

Toute l'année

Observations récentesSi cette espèce a été observée à l'état sauvage au Costa Rica ces dernières années.

Oui

Résumé de l'HabitatAperçu des écosystèmes et environnements spécifiques où se trouve cette espèce au Costa Rica. Multi-langue

Répandu dans les forêts tempérées et subtropicales du monde entier. Il pousse principalement en saprophyte sur les troncs et souches de feuillus en décomposition (hêtres, chênes, bouleaux), mais peut parfois parasiter des arbres affaiblis.

SubstratLe matériau organique ou l'organisme hôte que ce champignon colonise et décompose. Multi-langue

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ComportementPatterns d'activité quotidienne, déplacements, utilisation du territoire, style de recherche alimentaire et changements saisonniers. Multi-langue

Agit comme un agent de la pourriture blanche du bois. Le mycélium colonise les troncs à terre, digérant la lignine complexe pour la restituer sous forma d'humus fertile au sol forestier.

Mesures Physiques

Longueur (cm)

5.0 - 25.0 cm

Structures de l'HyméniumPhotographies macro des surfaces sporulantes utilisées pour l'identification des champignons.

Aucune image de la surface hyméniale disponible.

AdaptationsTraits héréditaires améliorant la survie et la reproduction de l'espèce dans son environnement spécifique. Multi-langue

Présente un comportement carnivore remarquable: son mycélium sécrète des substances nématicides qui paralysent les minuscules nématodes du sol. Le champignon les digère ensuite pour compenser la pauvreté en azote du bois.
Possède des propriétés de mycoremédiation exceptionnelles; ses enzymes puissantes dégradent la lignine mais aussi des polluants complexes tels que les hydrocarbures pétroliers.

MenacesPressions documentées réduisant la population : perte d'habitat, chasse, maladies, changement climatique, espèces invasives. Multi-langue

Aucune menace d'extinction. Cependant, le nettoyage systématique de la biomasse de bois mort dans les forêts gérées réduit localement ses stations sauvages.

Faits IntéressantsFaits surprenants ou remarquables soulignant ce qui rend cette espèce unique ou écologiquement importante. Multi-langue

C'est l'un des champignons les plus faciles à cultiver au monde. Il s'adapte à de nombreux déchets agricoles comme la paille, le marc de café, la sciure ou le carton.
Le nom de 'Pleurote en huître' provient de la ressemblance morphologique de son chapeau avec la coquille du mollusque marin, son goût étant doux et légèrement fruité con una nota sutil de anís.